大地的味道红薯吐司

奇亚籽（Chia Seed）是薄荷类植物芡欧鼠尾草（Salvia Hispanica L.）的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。奇亚籽较小，一般为长1.87±0.1mm，宽1.21±0.08mm，厚0.88±0.04mm，呈椭圆，表面光滑，颜色从米到深咖啡色，表面带有大理石纹脉络线[1]。浅色的种子在重量、宽度、以及厚度上略比黑色的种子饱满[2]。它是omega-3脂肪酸含量最丰富的食物，并且含有天然抗氧化剂。

红薯吐司的用料

老面150，鸡蛋1，盐3，面包粉550，糖100，黄油45， 奶加红薯泥混合 300，酵母5，奇亚籽多多的

红薯吐司的做法

步骤1:红薯蒸熟

步骤2:加牛奶搅拌均匀 放酵母静止一会

步骤3:揉成这样加盐和黄油

步骤4:一次发酵

步骤5:揉圆

步骤6:分

步骤7:揉

步骤8:备用

步骤9:擀

步骤10:放

步骤11:叠

步骤12:卷

步骤13:卷

步骤14:入模具

步骤15:喷水二次发酵

步骤16:180度预热烤40分钟

步骤17:完成

红薯吐司的烘焙技巧

1.配方是2个吐司2.红薯提前蒸熟